dapet resep praktis martabak manis dari temen di grup Bakerpreneur Community, nyoba bikin untuk camilan anak-anak di rumah, ternyata enak banget lho...
Terima kasih sharing resepnya mbak Damayanti ownernya dyanti soya.

Martabak Mini

Bahan A : campur jadi satu diamkan 30menit

125 gram terigu terigu segitiga
125 gram tepung terigu cakra
5 gram ragi instan (fermifan)
300ml air

Bahan B :

1sdt soda kue
1/2 sdt garam
40 gram susu bubuk

Bahan C : kocok sampe kental dan pucat

4 butir telur
40 gram gula halus
1 sdt vanili bubuk

Bahan C kocok sampe kental dan pucat setelah itu tambahkan bahan B

Topping : Keju parut, gula pasir dan susu kental manis

Cara Membuat :

Tuang adonan C ke dalam adonan A sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, kemudian tutup menggunakan serbet, diamkan 2 jam.

Panaskan cetakan teflon diameter 20cm, olesi margarine untuk pertama kali saja, selajutnya tidak perlu dioles, tuang adonan secukupnya menggunakan sendok sayur, ratakan adonan dengan cara digoyang teflonnya. Diamkan sebentar sampai berbuih, taburi gula pasir lalu tutup teflon sampai adonan matang.

setelah matang olesi permukaan martabak mini dengan margarine, taburi topping sesuai selera.

--cari kue enak? ke Suvenir Coklat aja..
kalau mau kenal sama yang nulis resep ini bisa klik Afia Lindra

Fruity Ice Cream

Terinspirasi oleh mbak Susan, ownernya Naristy Catering jadinya pengen juga bikin Home Made Ice Cream yang full buah buahan segar.

Bahan-Bahan :
1. Ice Cream Pondan rasa vanila (bisa merk lain) 160gram
2. 200gram Whipcream cair
3. Buah kaleng/buah cocktail bikin sendiri juga bisa (buang airnya)
4. Gula halus *optional*
5. 50 gram Keju Cheddar parut
6. Buah buahan segar secukupnya

Cara membuat :
* 1 & 2 dikocok dengan kecepatan sedang sampai mengembang dan kaku
* Tambahkan sebagian keju cheddar parut
* Tambahkan gula halus bila dirasa perlu, kocok lagi
* Masukkan buah kaleng yg sudah dibuang airnya, aduk rata
* Masukkan dalam wadah es krim,
* Beri taburan keju parut
* Hias dengan buah-buahan segar sebagai topping
* Masukkan dalam freezer hingga beku


--cari kue enak? ke Suvenir Coklat aja....
yang mau kenal sama yang nulis resep bisa klik Afia Lindra

Bubur Sum Sum

Bahan-Bahan :
200 gram tepung beras 
5 gram garam
1400 ml air
200 ml santan kental *saya pake KARA
4 bh daun pandan potong 2 sobek-sobek  

Cara Membuat :

1.Masukkan tepung beras+garam kedalam wajan
2.Campur santan KARA dengan air
3.Masukkan cairan no 2 ke dalam wajan sedikit demi sedikit sampai cairan habis sambil diaduk hingga rata,  masukkan daun pandan
4.Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga semua adonan cair menjadi kental, matikan api bila sudah matang rata


Bahan saus gula :

200 gram gula merah/gula aren
200 ml air
2buah daun pandan
Cara Membuat :
iris tipis gula merah, masukkan dalam air, masukkan garam dan pandan, masak hingga air gula mendidih, bila dirasa kurang manis bisa tambahkan gula pasir

Tips :
*tepung beras, saya pake mere Rose Brand
*daun pandan disobek-sobek  supaya aroma keluar lebih harum
*saus gula merah bisa juga memakai "gula palm" yang dikasih air panas + daun pandan, bisa dibuat secukkupnya

--cari kue enak? ke Suvenir Coklat aja...
yang mau kenal sama yang nulis resep bisa klik Afia Lindra

Cilok

Cilok = aci dicolok, jajanan SD yg belakangan ini jadi favorite anak-anak, bikin sendiri ternyata sangat mudah lho...

Bahan-bahan :
120 gram tepung sagu *saya pake tepung sagu merk Alini beli di superindo
100 gram terigu
2 siung bawang putih uk sedang, haluskan
1 sdt ceper garam (secukupnya)
1/4 sdt merica bubuk (secukupnya)
kaldu ayam/daging (optional) 
daun bawang/seledri secukupnya, iris halus
200 ml air panas

Marmer Cake

Bahan-bahan :
120 gram terigu
90 gram gula pasir
6 kuning telor
3 putih telor
120 gram margarine (lelehkan)
4 sdm SKM (susu kental manis)
1 sdt pasta coklat
1 sdt emulsifier (tbm)

Cara Membuat :
1.Masukkan dalam wadah, gula pasir, telor dan emulsifier, kemudian kocok sampai kental berjejak (tahapan 2, 3)
4.Tambahkan SKM , kocok lagi hingga rata
5.Tuang terigu dan vanili sedikit demi sedikit dg cara diayak, aduk rata
6.Tuang margarine leleh, aduk rata
7.Siapkan loyang tulban oles margarine kemudian taburkan terigu pada permukaan loyang
8.Sisihkan 3sdm adonan beri pasta coklat, aduk rata,  kemudian adonan cake masukkan dalam loyang bagian atas beri toping adonan coklat kemudian dengan menggunakan tusuk sate bentuk adonan coklat untuk topping cake.
9.Panggang sampai matang (kira2 30 menit api sedang)
10.Tes tusuk, bila sudah tidak adonan yang menempel berarti cake sudah matang

 

Cari ke enak? ke Suvenir Coklat aja...

mau kenal sama yg nulis resep ini klik Afia Lindra 

 

Kue Lapis`Pepe Betawi

Bahan-bahan :

500 gram sagu tani

100 gram tepung hunkue

500 gram gula pasir

5 gram garam

1butir kelapa (dibuat santan dg 500cc air)

daun pandan secukupnya

Cara Membuat :

1.Masak santan + daun pandan kemudian dinginkan

2.Sagu tani + gula pasir + tepung hunkue dicampur, kemudian masukkan santan yang sudah dingin, tambahkan garam, aduk rata.

3.Bagi adonan menjadi 3bagian, beri pewarna makanan merah, hijau, putih (adonan tidak diberi pewarna)

4.Panaskan wajan (kukusan) sampai airnya mendidih, dengan api sedang

5.Masukkan adonan ke dalam loyang kotak uk 20x20, sekali tuang ke loyang 1sendok sayur, tutup wajan, tiap 3-4menit tambahkan lagi lapisan adonan, sampai habis.

Selamat Mencoba

Cari ke enak? ke Suvenir Coklat aja

mau kenal sama yg nulis resep ini klik Afia indra

 

Puding RoPiSu

 Puding RoPiSu = puding roti pisang susu

Bahan-Bahan :

4 lembar roti tawar
3 bh pisang ambon uk besar atau 4 bh pisang ambon uk sedang
700 ml susu cair full cream
50 gram gula pasir
1 sdt garam
1 buah telur ayam
daun pandan secukupnya
20 gram keju cheddar potong dadu (optional)

Cara membuat :

1.Siapkan pinggan tahan panas, taruh daun pandan kemudian susun roti tawar yg telah dipotong kotak-kotak.
2.Susun pisang ambon yang dipotong-potong kemudian diberi daun pandan
3.Susun kembali roti tawar disusul pisang, taburkan keju yang telah dipotong dadu
susu cair + gula pasir + garam dicampur rata, tambahkan telor ayam yang telah dikocok lepas.
4.Tuang cairan susu tadi ke dalam pinggan, beri daun pandan,kemudian dikukus selama kurang lebih 25menit dengan menggunakan api sedang

Puding ini enak dimakan hangat dan juga lezat bila disajikan dingin (masuk lemari es terlebih dahulu)

--cari kue enak? ke Suvenir Coklat ajjah...
mau kenal sama yang nulis resep ini klik Afia Lindra