Ginger Cookies

Ginger Cookies
 
Sumber Resep dari Kursus NCC
Modified by Afia Lindra

Bahan :
130 gram Margarine
100 gram gula palem + 25 gram gula kastor/gula halus
2 butir kuning telor
25 gram jahe parut
6 gram kayu manis bubuk
3 gram sdt cengkeh bubuk
3 gram baking soda
360 gram tepung terigu

Cara membuat :
1.Kocok margarine dan gula sampai tercampur
2.Masukan kuning telor satu persatu, kocok sampai tercampur rata
3.Masukkan terigu bersama bahan bubuk lainnya sambil diayak
4.Aduk rata, giling cetak dengan cookie cutter bentuk gingerman
5.Panggang dalam oven suhu 150c selama 25 menit
6.Hias dengan menggunakan Royal Icing

Resep Royal Icing :
60 gram putih telor
225 gram gula halus (diayak terlebih dahulu untuk memudahkan proses pencampuran dg putih telor)
1 sdt air jeruk lemon

Cara membuat Royal Icing :
- Kocok putih telor dg kecepatan mixer rendah
- Setelah putih telor agak mengembang tambah kecepatan mixer sampai putih telor menjadi kaku
- masukkan gula halus yg telah diayak sedikit demi sedikit sampai habis
- Masukkan air perasan jeruk lemon, aduk rata
- Royal Icing siap diberi warna sesuai selera

 ---cari kue enak? ke Suvenir Coklat ajjah...
yang mau kenal sm penulis resep ini bisa klik Afia Lindra